photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Nomexy, 88, Vosges, Grand Est

Vous devez savoir effectuer les activités principales telles que : * Préparation des pâtes et des produits de boulangerie : - Peser et mélanger les ingrédients (farine, eau, levure, sel, etc.) selon les recettes établies. - Pétrir et façonner les pâtes à la main ou à l'aide de machines adaptées. - Surveiller les temps de fermentation et de repos des pâtes. * Cuisson des produits : - Préparer les fours et régler les températures de cuisson. - Enfourner et surveiller la cuisson des pains, baguettes, et autres produits de boulangerie. - Vérifier la qualité des produits cuits (aspect, texture, goût) * Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Nettoyer et désinfecter les équipements et les surfaces de travail. * Maintenance du matériel : - Entretenir et nettoyer les machines et les outils de boulangerie. - Signaler tout dysfonctionnement du matériel aux responsables. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à respecter les horaires de travail (tôt le matin). - Sens de l'organisation et rigueur. Horaires de travail de 06h à 12H. Jour de repos : le mardi (plus une[...]

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SOIREE VOSGIENNE GOURMANDE

Repas - Dégustation

Remiremont 88200

Le 26/06/2021

Venez découvrir l’excellence des producteurs vosgiens et déguster les produits du terroir à l’occasion de cette soirée en toute convivialité ! Le visiteur pourra goûter et acheter des produits laitiers fermiers, des bières artisanales, des bluets des Vosges et produits dérivés, des tisanes, sirops, biscuits secs, confitures, ail des ours, des fruits au sirop, des vinaigres, des soupes, des spécialités à base d’orties, des produits de la ruche (miel, pains d’épices, gelée royale…), des vins et crémants AOC Alsace etc… Sur place :le visiteur pourra admirer le travail d’une vannière qui proposera à la vente : paniers, charmottes, bonbonnes, bannetons boulanger, corbeilles… Et se restaurer (toffailles, beignets de cerises…) au son d’un accordéoniste.

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